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肯尼亞美食、肯尼亞有什么好吃的

發表于 2015-08-31 18:39

肯尼亞豐富的自然物產，與其眾多文化及傳統相融合，使這里成為一個美食家的理想國肯尼亞自然物產豐富，大裂谷中肥沃的火山土壤出產眾多的新鮮蔬菜，而沿海地區則有豐富的熱帶水果以及新鮮的海鮮。歷史上肯尼亞曾長期作為歐洲國家的殖民地，因此西式餐點相當普遍而且正宗。大量的亞洲裔居民又為這里帶來了為數眾多的印度、巴基斯坦和其他次大陸風味的飯店。沿海地區還是著名的斯瓦希里烹飪的發源地，這是一種中東及非洲烹飪的結合，又含有沿海地區的風味。

進入內地，肯尼亞人是令人驚嘆的喜愛肉食。烤肉通常在篝火或炭火上緩慢烤制，裝盆是加上混合的綠色蔬菜（被稱為Sukuma Wiki，蘇庫瑪·威克），以及Ugali（烏伽黎）。Ugali是在肯尼亞非常受歡迎的主食。這基本上是一種稠密的玉米糊，Ugali上桌的時候是大塊、新鮮燒煮的磚塊狀。把Ugali掰碎，與肉，燉菜或蔬菜一起食用。

野味在肯尼亞開始越來越受到歡迎。雖然有些游客一想到食用當地野生動物就感到無法接受，但實際上，如果獵獲合理的話，野味是對環境影響最小的肉類。野味牧場使土地保留在其自然狀態之下，讓野生動物自由牧放，繁衍。而牛或其他牧場則會同非洲野生動物爭奪土地，并對其產生負面影響。品嘗野味的最好去處是在Carnivore，肯尼亞最出名的百獸宴餐廳。

素食者并不需要因此而感到不便，肯尼亞大量的亞洲裔居民為這里帶來了為數眾多的印度，巴基斯坦和其他次大陸風味的飯店。在印度各種菜式的最佳菜點里，您總能找到出色的素食菜肴。肯尼亞各地的氣候都適宜露天用餐。內羅畢和沿海地區有著無數種類的飯店，涵蓋了世界上幾乎所有的美食，其中有大量的亞洲菜，包括來自中國、日本、韓國和東南亞的菜式。

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