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你不知道的西藏美食【2020西藏特色美食介紹】

發表于 2020-04-01 15:58
上一篇文章,向大家介紹了西藏的美食排行,這些都是最受歡迎的美食。今天,跟大家帶來一些不一樣的特色美食,也許,很多你都沒聽過!
1.魯朗石鍋雞。林芝最具特色的美食之一。但是,很多人卻不知道,這道菜的發明者并非西藏人民,而是一位重慶的飯店老板!隨著1999年何代云最先在魯朗開張了第一家石鍋雞餐館,其他人都紛紛效仿何代云,于是魯朗石鍋雞也就成了川藏線上聲名斐然的美食,神奇的石鍋配上原生態的藏香雞,再加上當地松茸、手掌參等美味,其雞肉酥嫩鮮美,湯汁香濃可口,讓人后味醇厚、回味無窮,“魯朗石鍋雞”想不紅都很難!
 
2.厥麻。也許你對這個非常陌生,但是提起《西游記》里的人參果,你一定不陌生!在雪域天堂的西藏,厥麻就是被藏族人民視為“吉祥物”的人參果。身子小,不但味道甜美似紅薯,也有很好的食療效果,據說還是“補鈣”高手呢!
厥麻對于西藏人來說,在日常飲食中是一款塑造性很強的美食。每逢隆重的藏歷新年,或者婚禮、節日等喜慶節日,他們都會做一碗香噴噴的人參果米飯。除此以外,還有人參果燒娃娃菜、人參果燉豬瘦肉,玉米人參果......請叫我“萬能人參果”!
3.藏香豬。在林芝,你很容易會發現漫山遍野地流竄跑的藏香豬,吃的是冬蟲夏草,聽的是寺院經,比起內地圈養的動物,它們過著貴族般自由的生活。
藏香豬香鮮細嫩,切片臘熏或快火小炒兩相宜,,除了五味細微的精妙變化,還有著一股隨風而來的奔跑味道。夾上一塊紅燒藏香豬放進嘴里,肉質緊密,濃香四溢,能感覺到在齒間融化,肥而不膩,據說還能美容養顏呢。
 
4.俄洛橋燒烤。這是是許多昌都人從小的回憶。走在昌都的大街上,幾乎都能看到標著“正宗俄洛橋燒烤”招牌,而俄洛橋縣也因此而出名了。
這個網紅燒烤有什么名堂?吃過的人都說,它最大的“亮點”就是佐料中的辣椒粉,粉末細細的,如同胭脂粉一般,這辣人吃了很容易會上癮,當香氣四溢的刺激喚醒了味蕾,你會難以忘記,這種被“挑逗”的香辣味道,而且一點也不燒胃哦。
 
5.加加面。藏地區的特色小吃,每次煮一大碗,裝在小碗里,每個小碗也就一口,由服務員分次加,吃完一口加一點,一口一碗,和著肉末燒的,極鮮美,直到吃飽。
據說,吃加加面時比較隨意和有趣,如果不用加面的,就用大碗,如果時間充足的,就用小碗。每吃一碗,都在碗旁放一個石頭,實在吃不下去的,就用筷子在碗上擺放出“X”的形狀表示不再加面。
無論是在面館還是在家里,主人都會熱忱服務、豪爽好客,不停加面,勸客人多吃,直到你實在吃不下了,方才罷休。據說,目前最高紀錄某面館某天,共為客人們加了一百四十七碗呢!
 
如果有機會去西藏旅游,一定嘗試這些特色小吃,你一定不會后悔!
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